Un condimento diverso per il tajarin piemontese, un odore fresco di limone per fare il pieno di gusto e di profumo. Un primo veloce e facile, pochi ingredienti ma una riuscita sicura e da applauso. Ci…
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Sono ormai un po’ di anni che, per la preparazione del menù Pasquale, la mia casa si inebria di profumo di formaggio. Amo studiare e tenere in vita le tradizioni culinarie della nostra bella…
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Se penso al Carnevale e faccio un tuffo nel passato mi vedo ancora intorno ai 5/6 anni mascherata con un lungo vestito di raso azzurro che mi ha permesso di esprimere tutte le mie…
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Si dice che con il freddo i cavoli siano più saporiti e, contando sui -11 della scorsa mattina, direi che quello che ho acquistato promette di essere “eccezionale”. Il cavolo , nella cucina piemontese,…
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Fuori temperatura esterna -5, interna coperta di pile, raffreddore, fazzolettini di carta e bisogno di una coccola, quale momento migliore per seguire il saggio consiglio delle nonne, un caldo Vin Brulè speziato, per combattere…
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Sta arrivando l’Epifania “che tutte le feste si porta via”, festività che termina il ciclo delle feste natalizie, ma non di meno importanza, anzi…la parola Epifania deriva dal greco antico e significa manifestazione, venire…
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“Profumo dal sentore di autunno e color ruggine che riporta alla mente le foglie di vite dopo la vendemmia, piccole dalla pasta croccante, ma una volta cotte la polpa si trasforma in una gelatina…
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Una bimba seduta sotto l’ombra di un noccioleto che raccoglie i frutti caduti in terra e mia nonna che mi chiama, il mio primo ricordo legato alle nocciole, quanto mi piaceva mangiarle così appena…
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Finalmente dopo tre, la mia quarta volta in Piemonte è stata con il sole! E finalmente ho visitato un territorio meraviglioso che ho sempre visto in foto ma di persona sempre con un muro…
