Manca poco a Natale, le cose da fare sono sempre tante e il tempo sempre meno ma proprio per non perdere lo spirito bello delle feste Natalizie dovremmo tutti fare un passo indietro e…
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…Specialmente con le temperature che scendono è sempre piu’ la voglia di rannicchiarsi in casa al calduccio. Una zuppa calda di cereali può rappresentare una soluzione perfetta per un pranzo o una cena sana…
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E’ arrivata la stagione dei porri, qui da me si festeggia alla grande con cene e pranzi a tema, dall’antipasto quasi al dolce ( non ho menzione di dolci al porro al momento ma…
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Stasera vi invitiamo a tavola con una teglia fumante di maccheroni alla crema di datterini gialli, olive taggiasche e basilico. Un piatto speciale per la semplicità dei suoi ingredienti, una crema deliziosa creata da…
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Oggi parliamo della Barbabietola, simpatica pianta erbacea che combina il colore rosso vermiglio delle foglie autunnali con un carico di vitamine e minerali strepitoso. Come tutte le cose che si conoscono poco ho temuto…
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CONOSCETE LA PORTULACA? In autunno fiorisce in orti e giardini, questa gustosa erba infestante, è utilissima a eliminare tossine accumulate nel fegato e ricca di omega 3, Vitamina A e Ferro. Servita cruda o…
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Solo il nome mi ricorda la cucina Nordafrica, il Marocco, una cucina fatta di spezie, aromi forti e pungenti. Curcuma, cumino, zenzero e menta fresca sono per me da sempre sapori e profumi che…
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Questo piatto unisce pesce e legumi secondo me un’accoppiata straordinaria! Ho avuto modo di assaggiare delle orecchiette fatte in casa con questo condimento durante un week end all’isola d’Elba clicca qui e me ne…
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Ingredienti per gli gnocchi per 4 persone: 640 gr di patate400 gr di farina di quinoa (o quella che preferite) Ingredienti per il condimento: 6 zucchine medie anche con fiore 300 gr di gamberoni…
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Vi propongo il classico piatto Ligure reinterpretato in una versione con un pesto di asparagi, al forno da leccarsi i baffi!!! Per 4/6 persone: 320 g di paccheri meglio se rigati 200 g di…
