Pulite la zucca e tagliatela a dadini fatela cuocere insieme a uno spicchio d’aglio in camicia con due cucchiai di olio evo e mezzo bicchiere di acqua. Tempo di cottura circa 15/20 minuti o…
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Come prima cosa dopo aver pulito i porcini (sempre con un pennellino e un panno bagnato MAI direttamente sotto acqua corrente) tagliateli a liste non troppo sottili altrimenti in cottura non restano al dente…
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Sbucciate e tritate lo scalogno, lavate le foglie di cavolo e affettatele a pezzi piccoli. Sbucciate la zucca, eliminate filamenti e semi interni, e tagliatela a dadini piccoli. Fate rosolare lo scalogno con tre…
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Mettete sul fuoco una pentola capiente, scaldate un cucchiaio d’olio e 20 g di burro. Pulite e affettate un porro grande a rondelle. Tagliate a dadini una patata grossa. Affettate mezza verza e 100…
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Ci sono cibi sani che combattono l’infiammazione, come i cereali. In questo mix per esempio c’è n’è uno meraviglioso: l’orzo. Questo cereale ha ottime capacità emolliente e anti-infettive, soprattutto per le mucose intestinali. Usiamolo…
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Molte sono le ricette che si possono realizzare con cozze, vongole, crostacei e non solo.. I frutti di mare sono alimenti molto saporiti ma con poche calorie ed è possibile cucinarli con pomodoro, curry…
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Innanzitutto partiamo a spiegare (anche se già lo saprete) che cos’è la FREGOLA… La fregola è una pasta tipica della Sardegna, formata da tante piccole palline di grano duro e acqua, lavorate a mano…
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Cacio e pepe con la variante dei fiori di zucca , una ricetta facile,veloce, saporita e colorata! Si prepara in soli 10 minuti e il risultato è ottimo! Abbiamo usato gli STRANGOZZI una…
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Un primo piatto colorato e molto molto estivo sia per i prodotti che lo compongono sia per i colori che lo caratterizzano. Abbiamo usato gli “strangozzi”, tipici dell’Umbria… Sono delle fettuccine fatte in casa,…
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Con soli 20 minuti di preparazione un primo piatto tradizionale ma con un tocco in più… Schiacciate lo spicchio d’aglio, spellatelo e tritatelo con il peperoncino privato di semi. Lavate il basilico asciugatelo e…
