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Dolci

  • Dolci

    TORTA DI ROSE CON MELE E ANICE

    Maggio è notoriamente il mese delle rose, iniziano a sbocciare con il loro profumo intenso colorando i giardini e facendoci capire che la primavera è nel suo pieno. Guardare il cielo in questi giorni…

    27 Maggio 2020
  • Dolci

    TORTA ANANAS E UVETTA CON UN TOCCO DI RUM

    L’altro giorno, tornando dall’estenuante spesa settimanale, rientrata in casa mi sono chiesta come mai di colpo mi fosse venuta voglia di un cocktail fortemente alcoolico. Le azioni più banali sono diventate faticose e la…

    13 Maggio 2020
  • Dolci

    CROSTATA DI FRAGOLE

    Sto ripulendo armadi, cassetti e antri di casa che mi ero persino dimenticata di avere e mi sto rendendo conto che alle volte accumuliamo un mondo di cose inutili con la scusa “prima o…

    11 Maggio 2020
  • Dolci

    IL NOSTRO PROFITEROL IN QUARANTENA…

    Iniziamo dai Bignè: dal loro impasto base detto Pasta Choux E’ un impasto di base di origine francese, realizzato con acqua, poca farina, burro e uova; la particolarità è la doppia cottura, prima in…

    7 Maggio 2020
  • Dolci

    TORTA DI MELE VELOCE

    Una variante alla classica torta di mele alta e soffice! Questa che vi propongo è piu’ bassa, leggera e con tante mele a fette grandi. Il segreto è proprio questo, uno strato di mele…

    20 Aprile 2020
  • Dolci

    TORTA CREMOSA ALLA NUTELLA

    Per questa “squisitezza” servono solo due ingredienti; nutella e uova che uniti insieme creano in solo 15 minuti una MAGIA! Solo il tempo di montare le uova aggiungere la nutella, versate il composto in…

    16 Aprile 2020
  • Dolci

    MUFFIN CRESCENZA E CACAO

    Comincio ad avere bisogno di fiori…mi manca il mio giro al mercato, scegliere un mazzo di papaveri colorati, cercare il colore giusto per il mio umore. Si sono fermate tante cose che ho trovato…

    15 Aprile 2020
  • Dolci

    AssaporiAMO LA PASQUA (due dolci della trazione Italiana)

    Questa Pasqua sarà differente, ma non necessariamente peggiore…SOLO DIFFERENTE! Vista la nostra passione per la cucina questa quarantena ci ha sicuramente regalato tempo per potersi dedicare con calma e pazienza a nuove sperimentazioni, l’idea…

    10 Aprile 2020
  • Dolci

    CHEESECAKE CON MOUSSE DI FRAGOLE

    La cheesecake oggi non è più una scoperta per nessuno ma è un dolce versatile che può davvero essere diverso ogni volta. Cotta o senza forno, sia dolce che salata, sia a forma di…

    10 Aprile 2020
  • Dolci

    MINI ZUCCOTTO ALLE FRAGOLE, Torre della Felicità…

    Avere tempo a disposizione e un compleanno da festeggiare, due combinazioni vincenti. Riuscire ad aprire i miei libri di pasticceria di Iginio Massari (il suo Reale è meraviglioso solo a guardarlo), traendo ispirazione con…

    8 Aprile 2020