Un amico mi ha chiesto cos’è il bonet? E mentre mi stavo dilungando nella spiegazione di ingredienti e cotture, mi si è accesa una lampadina e mi sono resa conto che non ho mai…
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Un dolcino facile facile per una serata speciale e non solo? ECCOLO QUI…: Avevo letto sui miei libri di pasticceria della famosa crema di “namelaka” e mi sono stupita di quanto è soffice e…
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Inizio ad annoiarmi e quando mi annoio devo creare qualcosa di nuovo, fare esperimenti. Mi fa ritornare il buonumore. Mi è venuta voglia di un dolce fresco, anche se fuori il clima non è…
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Vitamine!!!! Qui c’è bisogno di contrastare gli attacchi del freddo… Stare al caldo e aiutarci a stare in forma anche con delle buone abitudini in cucina. L’inverno ci fornisce una varietà di frutta un…
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Apri lentamente gli occhi, c’è silenzio intorno a te…Nessun rumore di auto, il caldo delle coperte e una sensazione di festa. Ti parte un sorriso un po’ scomposto dalle pieghe del cuscino, scendi a…
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Per favore non chiamatela crostata! Un intreccio di farine pregiate, spezie e mandorle tostate, ammorbidita da confettura di ribes che dona un contrasto con la dolcezza della frolla e nata nella città di Linz…
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Il rotolo di sfoglia è una di quelle cose che non deve mancare mai nel frigorifero! Un po’ di frutta, qualche cucchiaio di marmellata e il dolcino per la colazione è pronto in una…
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Ghirlandiamo? Ci stiamo avvicinando velocemente al Natale e mi è venuta voglia di novità. Ogni anno ho la tradizione di regalare ad amici e parenti dei biscotti che sono sempre molto graditi e che…
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“Pochi ingredienti, ma tanta qualità” mi diceva il mio insegnante di pasticceria, “senti i gusti e i profumi” e questo dolce rappresenta tutti i momenti speciali che chiudendo gli occhi in questo inizio di…
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Due morsi e son finiti, morbidi e scrocchianti, il biscottino perfetto per il caffè e per il te’ con le amiche e perché no, un dolce momento di solitudine seduti sul divano a guardare…
