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Lievitati

  • Lievitati

    I NOSTRI BRETZEL DELL’ALLEGRIA

    Penso ai Bretzel e mi viene alla mente il gesto della condivisione in una giornata fredda, ma fredda sul serio. Che bello viaggiare tutti insieme e come bambini girare in un mercatino attirati dal…

    29 Gennaio 2020
  • Lievitati

    LA FOCACCIA DI RECCO

    Nel mio frigo stazionano due preziosissime confezioni di “Prescinseua” genovese e se ti capita che per Natale ricevi un così gradito regalo, non vedi l’ora di impastare. Questo particolarissimo formaggio prende il nome da…

    22 Gennaio 2020
  • Lievitati

    CRESCIA DI PASQUA

    Sono ormai un po’ di anni che, per la preparazione del menù Pasquale, la mia casa si inebria di profumo di formaggio.  Amo studiare e tenere in vita le tradizioni culinarie della nostra bella…

    10 Aprile 2019
  • Lievitati

    BUNDT PRIMAVERA VERDURE E PECORINO

    Sbocciano i fiori e la natura si riempie di vita, come amo questo periodo dell’anno (allergia ai pollini a parte, sigh!). Non riesco a fermarmi davanti ad una serra senza che mi rimangano attaccate…

    3 Aprile 2019
  • Lievitati

    CUPCAKE CON POMODORI SECCHI E PISELLI

    Tagliate i pomodori secchi a pezzetti, lavate e asciugate per poi tritare delle belle foglie di basilico. In una ciotola capiente sbattete le uova con una frusta, aggiungete olio e latte a filo. Incorporate…

    14 Gennaio 2018
  • Lievitati

    PLUMCAKE SALATO ZUCCHINE E CURRY

    Da quando abbiamo iniziato a cucinare il primo plumcake salato la voglia di cambiare ingredienti e provarne in varie versioni è davvero tanta! Questo alle zucchine, grazie alla loro presenza è particolarmente soffice, morbido…

    16 Dicembre 2017
  • Lievitati

    PLUMCAKE SALATO ALLE PERE

    In una terrina setacciate la farina e il lievito insieme a sale, pepe, uova e formaggio grattugiato. Lavorate bene gli ingredienti e aggiungete il latte versato a filo. Sbucciate la pera e tagliala a…

    5 Novembre 2017