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Vellutate

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    CREMA DI TOPINAMBUR CON CHIPS DI PATATE VIOLA

    AVETE MAI PROVATO I TOPINAMBUR? Vediamo cosa sono e come si cucinano… Sono piccoli tuberi simili alla patata per consistenza e al carciofo per il gusto. Costituiti principalmente di acqua, proteine, carboidrati e fibre,…

    6 aprile 2018
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    CREMA DI PISELLI E PATATE AL PROFUMO DI CAMOMILLA

    Ecco per voi una vellutata molto particolare che racchiude il sapore dolce dei piselli, la cremosità della patata e l’aroma della camomilla. Servono pochi ingredienti per creare un piatto particolare disintossicante e drenante. I…

    6 aprile 2018
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    CREMA DI CAROTE ARANCIA E ZENZERO

    Una crema dal sapore dolce fresco e piccantino, oltre ad essere BUONA è anche Detox e Depurativa… Per 4 persone: 1 KG di carote, 1/2 radice di zenzero, 1 arancia, sale e pepe q.b,…

    11 febbraio 2018
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    VELLUTATA DI CANNELLINI POMODORI SECCHI E FINOCCHIETTO

    Una vera DELIZIA per scaldare le FREDDE sere invernali…#comfortfood Iniziamo con gli ingredienti per 4 persone… 300 gr di fagioli cannellini già cotti 2 spicchi d’aglio finocchietto fresco q.b pomodori secchi q.b sale q.b…

    11 febbraio 2018
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    CREMA DI ZUCCA E CECI

    Le zuppe sono davvero la nostra PASSIONE, risolvono sempre il pranzo o la cena e avvolgono con la loro cremosità! Soprattutto in inverno, quando fuori è freddo diventano un primo piatto necessario e gustoso.…

    2 febbraio 2018
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    VELLUTATA ZUCCA ZUCCHINE E FIORI

    In questa stagione si parla molto spesso di vellutate. La cosa bella è che possono essere preparate con ogni tipo di verdura di stagione. Broccoli, cavolfiore, patate,porri, piselli, funghi porcini e non, carote e…

    5 dicembre 2017
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    VELLUTATA DI CAVOLFIORE VIOLA E TOPINAMBUR

    Il gruppo di alimenti di colore BLU e VIOLA contiene un fitocomposto con azione antiossidante. Le verdure di questo colore sono ricche di vitamina C che se assunta ogni giorno in almeno 200 mg,…

    5 dicembre 2017
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    VELLUTATA DI FUNGHI

      Sbucciate le patate e tagliatele a cubetti. Pulite i funghi eliminando la parte terrosa dal gambo. Lavateli delicatamente sotto l’acqua corrente fredda e tagliateli a fette sottili. Tagliate a fette sottili anche la cipolla e…

    19 novembre 2017
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    VELLUTATA DI FINOCCHI E FAGIOLI

    Pulisci i finocchi eliminando le foglie esterne. Tieni da parte qualche ciuffo di frangia e taglia a fette. Allo stesso modo taglia la cipolla. In una pentola capiente, rosola in abbondante olio l’aglio sgusciato,…

    19 novembre 2017
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    VELLUTATA DI CAVOLFIORE MANTECATA AL GORGONZOLA

    Primo piatto veloce da preparare,  ideale per l’inverno leggero e GUSTOSO per l’ingrediente gorgonzola dolce. Preparatela anche un giorno prima perchè il tempo di riposo la rende più densa, gustosa e saporita. Ovviamente il…

    12 novembre 2017