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Secondi

  • Secondi

    ROTOLO ALLA RUCOLA COTTO E FORMAGGIO

    Per il rotolo: 4 uova 30 gr parmigiano 1 pizzico sale 150 gr di rucola fresca Per il ripieno: 150 gr formaggio spalmabile o se preferite delle fette di fontina 150 gr prosciutto cotto In una ciotola rompiamo le uova e mescoliamo con…

    10 Settembre 2019
  • Secondi

    CARTOCCIO DI ORATA FANTASIA!

    Stasera avevamo voglia di pesce perché è buono e perché fa bene! Ma il pesce si sa…puzza tanto e tanto spesso rinuncio perché per giorni resta cattivo odore in casa… Avendo pero’ altrettanta voglia…

    29 Marzo 2019
  • Secondi

    FILETTO DI MAIALE IN CROSTA DI PANCETTA E PEPE ROSA

    Stendete la pancetta sul piano di lavoro, avendo cura di formare un unico “foglio”. Adagiate il filetto sulla pancetta perpendicolarmente al senso delle venature, spolverizzate di pepe, rosmarino tritato e poco sale e arrotolate…

    23 Dicembre 2018
  • Secondi

    POLPETTINE RICOTTA E SPINACI

    A prepararle ci vuol poco, a gustarle anche meno! Il mio consiglio è di farne tante tante e di piccole dimensioni, dovranno essere un “bocconcino” prelibato da far assaggiare anche ai piu’ piccoli, che…

    6 Novembre 2018
  • Secondi

    INVOLTINI DI POLLO SPECK E FONTINA

    Sistemate le fettine di pollo tra due strati di carta da forno e con un batticarne cercate di renderle più sottili battendole leggermente. Una valida alternativa è comperare le fettine di pollo “sottilissime” evitando…

    4 Novembre 2018
  • Secondi

    POLPETTE BROCCOLI E RICOTTA

    Per far amare le verdure anche ai piu’ piccoli vi proponiamo le polpette ai broccoli. Una tira l’altra… La ricetta è di Marco Bianchi con una piccola variante sulle erbe aromatiche che non abbiamo…

    15 Ottobre 2018
  • Secondi

    UOVA RIPIENE CON TONNO

    Le uova sode ripiene possono essere cucinate in tanti modi diversi, sono semplici da preparare e belle da vedere. Stuzzicanti da servire come antipasto, insieme ad altre pietanze in un bel buffet, pratiche per un…

    1 Ottobre 2018
  • Secondi

    GAMBERONI LIMONE E SALVIA

    Scaldate l’olio in una padella ampia o in un wok facendo attenzione a non farlo bruciare. Aggiungete le foglie di salvia abbassando la fiamma, giratele per un minuto nell’olio ed estraetele con una pinza…

    27 Settembre 2018
  • Secondi

    COZZE ALLA PROVENZALE

    Le Cozze alla Provenzale sono un piatto semplice da realizzare che ci è piaciuto moltissimo durante il nostro viaggio a Bruxelles. Il piatto tradizionale sono infatti le COZZE con contorno di PATATINE FRITTE davvero…

    15 Agosto 2018
  • Secondi

    BACCALA’ SU LETTO DI CAROTE ALL’ARANCIA

    A nostro parere il modo migliore per gustare a pieno questo meraviglioso pesce è LESSANDOLO … Ci sono ovviamente tantissimi modi per cucinarlo ma il suo sapore inconfondibile lo si apprezza con un filo…

    9 Agosto 2018