• Primi piatti

    RISOTTO PORRI CAPRINO MELE E NOCCIOLE

    E’ arrivata la stagione dei porri, qui da me si festeggia alla grande con cene e pranzi a tema, dall’antipasto quasi al dolce ( non ho menzione di dolci al porro al momento ma…

    13 Novembre 2019
  • Dolci

    PEPITA CIOCCOLATO E PERE

    L’ho chiamata pepita, perché il cioccolato è come l’oro, amaro, avvolgente e caldo e le pere nel loro dolce color ruggine me lo ricordano. Lo ammetto, le giornate autunnali non fanno per me, cerco…

    8 Novembre 2019
  • ViaggiAMO

    BELLA LA MI’ LIVORNO…

    Sapevate che il popolo livornese deriva da un miscuglio di razze? Ecco cosa accadde…: ….Tra il 1590 ed il 1603 furono emanate le “Leggi Livornine” o “Costituzione Livornina”. Queste leggi prevedevano la concessione di immunità, privilegi ed esenzioni…

    4 Novembre 2019
  • Aperitivi & Antipasti

    UOVA ZUCCA & UOVA SPAVENTOSE…

    Dalla zucca di Cenerentola guidata da quattro topini alle nostre uova SPAVENTOSE! Spaventose da quanto sono buone… Volete sapere come farle? 4 uova 100 gr. di polpa di zucca una ricottina fresca 2 cucchiai…

    31 Ottobre 2019
  • Dolci

    PAN BRIOCHE ZUCCA E CIOCCOLATO

    Zucca e Cacao, abbinamento meraviglioso per un dolce di verdura. In giro per mercati di zucche se ne trovano di ogni foggia e colore, sono divertenti e l’arancione che sprigionano mi fa venire sempre…

    29 Ottobre 2019