Avete mai assaggiato le patate schiacciate? Io personalmente da quando le ho provate non posso più farne a meno. Morbide internamente e croccanti esternamente. Le potete insaporire in mille modi diversi, sbizzarrirsi con spezie…

Per un contorno facile da preparare e molto sfizioso provate questa ricetta 6 patate succo di 2 limoni origano in abbondanza sale e pepe q.b. olio d’oliva Sbucciare le patate, tagliandole a spicchi grandi.Distribuirle su una teglia…

I gamberoni al lardo possono essere serviti come antipasto insieme a una gustosa insalata di pesce o a un carpaccio di tonno ma nessuno vieta di raddoppiare le dosi e servirli come secondo piatto, accompagnati…

Stanchi, siamo stanchi delle solite cose, dei soliti discorsi, delle notizie che passano nei telegiornali, urge urge una sferzata di rotta. Una sferzata di dolcezza e di bontà. Mi è venuta voglia di tenerezza,…

Erroneamente considerati un ortaggio dal cattivo sapore, i cavolini si prestano per un’infinità di ricette più o meno semplici. Ma non sono solo buoni, fanno anche bene: sono antiossidanti, contengono sali minerali e vitamine e la…

La ricetta è davvero facilissima e si presta sia per una cenetta dell’ultimo minuto sia come finger food in coppette monouso su un letto di germogli o misticanza fresca. Importantissimo utilizzare come sempre tengo…

La pappa al pomodoro in Toscana ha ovviamente una versione originale qui e poi tante fantasiose varianti fra cui questi tortini che vi vado a presentare. Dopo aver cucinato la pappa, procuratevi delle alici…

Quenelle è un termine francese che indica una sorta di polpettina ovale, preparata con carne o pesce passati più volte al setaccio o al mixer in modo da ottenere un composto quasi cremoso. Questo…

Oggi ho bisogno di zuccheri, ma di quelli buoni, devo ragionare, ho da correre, ho da fare e non mi posso fermare, quindi energia! Tortina veloce con quel poco che ho trovato in casa…

Promessa mantenuta, ecco come riutilizzare lo scarto del latte di nocciole (OKARA) ottenendo una sana e golosa granola per la colazione. Profumato da spezie che risvegliano il buon umore e scaldano il palato con…