• Menu'

    IL NOSTRO MENU’ PASQUALE

    E anche quest’anno siamo arrivati a Pasqua e come l’anno passato ho deciso di creare un menu’ pasquale ( quello dell’anno scorso lo trovate qui) con qualche suggerimento che potrà spero esservi utile per…

    17 Aprile 2019
  • Lievitati

    CRESCIA DI PASQUA

    Sono ormai un po’ di anni che, per la preparazione del menù Pasquale, la mia casa si inebria di profumo di formaggio.  Amo studiare e tenere in vita le tradizioni culinarie della nostra bella…

    10 Aprile 2019
  • Aperitivi & Antipasti

    NIDI DI PANE CARASAU ZUCCHINE E STRACCHINO

    Con questa ricetta voglio iniziare una carrellata di ricette utilizzando il “pane carasau”. Può essere infatti usato al posto della sfoglia e si possono creare piatti veloci e scenografici… Questi #nidi o #cestini come preferite…

    8 Aprile 2019
  • Aperitivi & Antipasti

    UOVA RIPIENE CON RICOTTA E SALMONE

    Le uova ripiene sono una valida e veloce alternativa a un secondo. Accompagnate da una ricca insalata o verdure alla griglia rappresentano un piatto gustoso e bilanciato. Potete ovviamente cucinarle anche come antipasto in…

    7 Aprile 2019
  • Lievitati

    BUNDT PRIMAVERA VERDURE E PECORINO

    Sbocciano i fiori e la natura si riempie di vita, come amo questo periodo dell’anno (allergia ai pollini a parte, sigh!). Non riesco a fermarmi davanti ad una serra senza che mi rimangano attaccate…

    3 Aprile 2019
  • Secondi

    CARTOCCIO DI ORATA FANTASIA!

    Stasera avevamo voglia di pesce perché è buono e perché fa bene! Ma il pesce si sa…puzza tanto e tanto spesso rinuncio perché per giorni resta cattivo odore in casa… Avendo pero’ altrettanta voglia…

    29 Marzo 2019
  • I Bimbi

    CROSTATA PAN DI STELLE E PANNA COTTA

    “Ascoltate! Se accendono le stelle, vuol dire forse che a qualcuno servono, che è indispensabile che ogni sera sopra i tetti risplenda almeno una stella?” (Vladimir Majakovskij) Una stella per accompagnare i nostri sogni…

    27 Marzo 2019
  • Dolci

    CROSTATA AL CACAO CON LEMON CURD E FRAGOLE

    Oggi è il primo giorno di primavera, finalmente il lungo inverno è finito. L’equinozio segna la perfezione degli astri, giorno e notte sono uguali, luce ed energia nell’aria, voglia di uscire all’aperto e tirare…

    20 Marzo 2019