Mischiare frutti di mare e formaggio si può?Certo che si può, anzi si deve! Abbinamento tra mitili e formaggio, può lasciare perplessi e far storcere il naso , ma credetemi il risultato finale è…
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Quante volte si pensa che per non avere una vita noiosa sia assolutamente necessarie fare cose uniche e magari anche un po’ trasgressive? Si pensa sempre che debbano servire esperienze incredibili per essere felici…
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Una treccia che si abbraccia, il profumo del pane, quello grossolano e pesante al tocco, la crema di verdura fresca e i semi croccanti. Quando lavoro il pane per me è sempre un momento…
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Sbocciano i fiori e la natura si riempie di vita, come amo questo periodo dell’anno (allergia ai pollini a parte, sigh!). Non riesco a fermarmi davanti ad una serra senza che mi rimangano attaccate…
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Preparazione dei crostoni: Accendete il forno e mettetelo in modalità grill Prendete le fette di pane e disponetele sotto il grill del forno affinché si tostino. Prima di toglierle dal forno aspettate che…
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Sbucciate e tritate lo scalogno, lavate le foglie di cavolo e affettatele a pezzi piccoli. Sbucciate la zucca, eliminate filamenti e semi interni, e tagliatela a dadini piccoli. Fate rosolare lo scalogno con tre…
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Cacio e pepe con la variante dei fiori di zucca , una ricetta facile,veloce, saporita e colorata! Si prepara in soli 10 minuti e il risultato è ottimo! Abbiamo usato gli STRANGOZZI una…
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Pulite i carciofi e tagliateli a spicchi. Scaldate un cucchiaio di olio EVO in una pentola ampia, aggiungere l’aglio in camicia, il timo e la pancetta. Mettete i carciofi, sfumate con il vino bianco…
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Prendiamo due confezioni rettangolari di pasta sfoglia, e…..iniziamo dalla preparazione del pesto: Ingredienti per 400 g circa di pesto: Rucola 100 g Parmigiano reggiano 50 g Pecorino 50 g Olio extravergine d’oliva 150…
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Lessate le melanzane per 20 minuti dopo averle incise per il senso della lunghezza senza però dividerle. Quando saranno morbide scolatele e mettetele su carta assorbente per asciugarle. Svuotatele con uno scavino. Spezzate il…
