CONOSCETE LA PORTULACA? In autunno fiorisce in orti e giardini, questa gustosa erba infestante, è utilissima a eliminare tossine accumulate nel fegato e ricca di omega 3, Vitamina A e Ferro. Servita cruda o…
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È il momento di fare coming out e rivelare un segreto, la ricetta che andrò a preparare con questo meraviglioso cavolo nero e non solo, mi è stata suggerita da un collega amico, che…
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Con l’arrivo dell’estate arriva anche il desiderio di vivere e condividere serate all’aperto insieme agli amici. E quale miglior occasione se non quella di cucinare insieme davanti ad un barbecue? D’avvero il massimo della…
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Deliziosa torta salata rovesciata, la versione appunto salata della Tarte Tatin francese comunemente conosciuta con le mele. La potete realizzare con pasta sfoglia o briseé e con qualsiasi tipo di verdure ma a nostro…
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Ingredienti per 2 persone: 500 g di asparagi 1 limone Parmigiano a scaglie 3 spicchi d’aglio se lo gradite olio evo q.b sale q.b pepe q.b 2 cucchiai di pistacchi tritati Pulite gli asparagi…
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Al mercato la nostra attenzione viene catturata da un meraviglioso cavolo cappuccio viola, perfetto e bellissimo. E’ un ingrediente molto versatile che permette di preparare piatti sia caldi che freddi, come zuppe, vellutate ma…
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Disintossicante, depurativo, digestivo, diuretico, dimagrante e drenante… Di cosa stiamo parlando? Del CARCIOFO, ortaggio versatile dal gusto GENTILE e RAFFINATO utilizzabile in cucina in tantissime ricette diverse. Questa è anche troppo semplice, i carciofi…
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Pulisci i finocchi eliminando le foglie esterne. Tieni da parte qualche ciuffo di frangia e taglia a fette. Allo stesso modo taglia la cipolla. In una pentola capiente, rosola in abbondante olio l’aglio sgusciato,…
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Le seppie ripiene sono un secondo piatto di pesce profumato e gustoso che si prepara in poco tempo. Ci sono vari modi per poterle cucinare quelle che vi proponiamo hanno un ripieno semplice ma…
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Per 4 persone 350g riso 250g funghi porcini 2 spicchi d’aglio 1 peperoncino fresco ½ bicchiere di vino bianco 50g burro 1l brodo caldo nipitella olio extra vergine d’oliva sale pepe Preparazione Rosolate in…
