Tirate fuori dal frigo il mascarpone circa 30 minuti prima della preparazione.
Prendete una ciotola e metteteci dentro i tuorli e lo zucchero di canna. Lavorate il tutto fino ad ottenere una massa bella spumosa.
Unite anche la tazzina di caffè caldo e mescolate il tutto. Dopo che il composto sarà ben amalgamato, lasciatelo raffreddare. Nel frattempo, in una ciotola a parte, lavorate il mascarpone fino a renderlo morbido e uniteci il composto al caffè. Amalgamate ancora e lasciate riposare il tutto in frigorifero per 30 minuti. Servitela con polvere o scaglie di cioccolato!
Per 4 persone:
250 g di mascarpone
3 cucchiai di zucchero di canna
2 tuorli grandi
1 tazzina di caffè
cioccolato fondente in scagliette o polvere q.b.
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