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Carlotta

  • Primi piatti

    IL BORDATINO ALLA PISANA

    La stagione invernale è la migliore per assaporare il Bordatino alla pisana, tipica zuppa toscana, a base, di tre ingredienti:  farina gialla, fagioli e cavolo nero.Ho cucinato quello alla pisana che può essere considerata una…

    29 Novembre 2022
  • ViaggiAMO

    SETINIL DE LAS BODEGAS, VILLAGGIO BIANCO ANDALUSO

    Quest’estate ho finalmente realizzato un sogno che avevo da tempo, visitare Setenil de las Bodegas, il più singolare di tutti i villaggi bianchi dell’Andalusia in Spagna.  Trattasi di uno dei Villaggi Bianchi della Sierra…

    28 Novembre 2022
  • Dolci

    MELE COTOGNE COTTE CON ZUCCHERO E CANNELLA

    La cotogna ha una polpa dura e un gusto leggermente acidulo, non è un frutto buono da mangiare crudo. La sua buccia è sottile e una volta bollita si mangia tranquillamente, hanno un sapore acidulo…

    18 Novembre 2022
  • ViaggiAMO

    CRONACHE DI UN WEEK END A PALERMO

    Se avete voglia di buon cibo, sole fuori stagione, gente accogliente e gentile dovete organizzare un week end a Palermo. Uscire dalla routine giornaliera, settimanale e mensile, quando tutto diventa pesante, è essenziale per…

    6 Novembre 2022
  • Dolci

    TORTA CACHI E CIOCCOLATO

    Quando ricevi in dono tanta bontà non vedi l’ora di metterla subito a fruttare. Come con questo cestino di cachi profumati, colti dalla pianta, interamente bio e genuini che arriva sulla mia tavola. Ovviamente…

    23 Ottobre 2022
  • ViaggiAMO

    BORGO PARRINI LA BARCELLONA SICILIANA

    Durante la nostra visita a Palermo di cui vi parlerò a breve, incontriamo il simpaticissimo Diego, palermitano doc, che si offre di mostrarci le meraviglie della sua terra. Non lontano da Palermo, precisamente nel…

    18 Ottobre 2022
  • Dolci

    PRUGNE AL FORNO CON CANNELLA NOCCIOLE e ROSMARINO

    Approfittiamo delle ultime prugne di stagione per un dolcino veloce veloce, ma golosissimo. Ancora di questi tempi si trovano delle prugne succose e dolcissime che già da sole sono una prelibatezza, se poi le speziamo leggermente diventano…

    12 Ottobre 2022
  • ViaggiAMO

    IL LAGO ’ARCOBALENO’ DI CAREZZA

    Nel primo fine settimana di Settembre ancora sull’onda di un bellissimo viaggio fra Spagna del Nord e Portogallo ( di cui presto vi parleró!) ci siamo regalati tre giorni in Trentino Alto Adige. Abbiamo…

    2 Ottobre 2022
  • Aperitivi & Antipasti

    SNACK DI BRIE

    Se siete presi dal panico per cene inaspettate dell’ultimo momento, nessuna paura, abbiamo noi la soluzione! Un antipasto veloce (o un aperitivo rinforzato), scenografico, colorato, veloce e super buono, facile da preparare anche con cio che…

    27 Settembre 2022