Queste chips di zucchine vi possono davvero risolvere un aperitivo rendendolo sfizioso e originale.
Lavate 4 grosse zucchine, asciugatele e tagliatele a fette di 2 mm di spessore.
Mettetele in una teglia foderata con carta da forno, spennellate con olio extravergine d’oliva e spolverizzatene una parte con curry in polvere, una parte con grana grattugiato, con peperoncino in fiocchi e l’ ultima con qualche goccia di glassa di aceto balsamico e un pizzico di fleur de sel.
Infornate a 160 gradi per 20-25 minuti finché le zucchine saranno leggermente dorate e croccanti.
Servitele calde o tiepide ma sono buone anche fredde!
Per 4 persone:
4 zucchine
curry in polvere
aceto balsamico -glassa
peperoncino in fiocchi
sale
olio
parmigiano reggiano grattugiato
