L’inverno freddo genera meravigliosi cavoli verza di tutti i colori. I miei preferiti: quelli viola… Con un fondo di dolcezza in più. Un antipasto gustoso o anche un contorno speciale per colorare i piatti…
-
-
Questa pasta è semplicemente sensazionale, la si prepara in pochissimo tempo e la si mangia ancora piu’ velocemente! Mi viene da paragonarla alla carbonara, o meglio una falsa carbonara. Non me ne vogliano i…
-
Questa è una ricetta semplice semplice ma dal sapore unico e inimitabile perché è tramandata da Nonno Danilo…il nonno del mio compagno. In quarantena i pensieri sono stati molteplici, inizialmente non nego, anche pensieri…
-
Ingredienti:4 uova fresche biologiche40 g parmigiano reggiano grattugiatosalepepeprezzemolo (facoltativo) o altre erbe aromatiche Procedimento: Separare i tuorli dagli albumi e mettete i primi da parte facendo attenzione a non romperli Montare a neve bella…
-
Sono ormai un po’ di anni che, per la preparazione del menù Pasquale, la mia casa si inebria di profumo di formaggio. Amo studiare e tenere in vita le tradizioni culinarie della nostra bella…
-
Con questa ricetta voglio iniziare una carrellata di ricette utilizzando il “pane carasau”. Può essere infatti usato al posto della sfoglia e si possono creare piatti veloci e scenografici… Questi #nidi o #cestini come preferite…
-
Chi l’ha detto che la parmigiana si possa fare solo con le melanzane? La versione originale ovviamente resta la regina indiscussa ma non a tutti possono piacere le melanzane, a onere del vero ho…
-
Cacio e pepe con la variante dei fiori di zucca , una ricetta facile,veloce, saporita e colorata! Si prepara in soli 10 minuti e il risultato è ottimo! Abbiamo usato gli STRANGOZZI una…
-
Ingredienti per 2 persone: 500 g di asparagi 1 limone Parmigiano a scaglie 3 spicchi d’aglio se lo gradite olio evo q.b sale q.b pepe q.b 2 cucchiai di pistacchi tritati Pulite gli asparagi…
-
Un’idea furba che unisce grandi e piccini. Le frittelle patate e tonno sono adatte sia per un aperitivo ma anche per un pranzo veloce dell’ultimo momento. Si preparano davvero in pochissimo tempo, sono deliziose,…
