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parmigiano

  • Brunch&Colazione

    CLOUD EGGS- uova sulle nuvole al parmigiano…

    Ingredienti:4 uova fresche biologiche40 g parmigiano reggiano grattugiatosalepepeprezzemolo (facoltativo) o altre erbe aromatiche Procedimento: Separare i tuorli dagli albumi e mettete i primi da parte facendo attenzione a non romperli Montare a neve bella…

    7 Giugno 2019
  • Lievitati

    CRESCIA DI PASQUA

    Sono ormai un po’ di anni che, per la preparazione del menù Pasquale, la mia casa si inebria di profumo di formaggio.  Amo studiare e tenere in vita le tradizioni culinarie della nostra bella…

    10 Aprile 2019
  • Aperitivi & Antipasti

    NIDI DI PANE CARASAU ZUCCHINE E STRACCHINO

    Con questa ricetta voglio iniziare una carrellata di ricette utilizzando il “pane carasau”. Può essere infatti usato al posto della sfoglia e si possono creare piatti veloci e scenografici… Questi #nidi o #cestini come preferite…

    8 Aprile 2019
  • Piatto unico

    PARMIGIANA DI ZUCCA

    Chi l’ha detto che la parmigiana si possa fare solo con le melanzane? La versione originale ovviamente resta la regina indiscussa ma non a tutti possono piacere le melanzane, a onere del vero ho…

    16 Novembre 2018
  • I Bimbi

    FRITTELLE PATATE E TONNO

    Un’idea furba che unisce grandi e piccini. Le frittelle patate e tonno sono adatte sia per un aperitivo ma anche per un pranzo veloce dell’ultimo momento. Si preparano davvero in pochissimo tempo, sono deliziose,…

    9 Marzo 2018
  • Aperitivi & Antipasti

    LOLLIPOP DI PARMIGIANO

    Ecco qua un’idea carina e facile da realizzare per la sera di San Valentino e non solo. Servono spiedini in legno, stampini, parmigiano e semi non troppo pesanti. Vanno bene semi si sesamo, chia,…

    14 Febbraio 2018
  • Primi piatti

    FISCHIOTTI CAVOLO NERO SALSICCIA E PATATE

    Un primo piatto FACILE e VELOCE, GENUINO e SAPORITO dal profumo inconfondibile del cavolo saltato nell’aglio con l’aggiunta della salsiccia. Le patate le cuociamo insieme alla pasta in modo da conferire al piatto la…

    11 Febbraio 2018
  • Primi piatti

    CARBONARA DI CARCIOFI

    Pulite i carciofi e tagliateli a spicchi. Scaldate un cucchiaio di olio EVO in una pentola ampia, aggiungere l’aglio in camicia, il timo e la pancetta. Mettete i carciofi, sfumate con il vino bianco…

    4 Febbraio 2018