Lavate 8 pomodori grandi San Marzano e tagliateli a fettine nel senso della larghezza, senza però separarle dal fondo. Inserite nei tagli mozzarella di bufala senza lattosio, cetriolo o zucchina, foglie di menta o basilico. Condite con olio evo sale e pepe o peperoncino. Guarnite con pinoli tostati
Le dosi sono per 4 persone
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