Per prima cosa preparate il condimento, unendo la crema di cocco senza lattosio e senza glutine, due cucchiaini di curry e i gamberoni. Fate cuocere a fuoco medio per circa 5 minuti, il tempo necessario a far diventare i gamberoni morbidi.
Aggiungete un filo di sale e pepe nero fresco.
Fate bollire le linguine all’uovo per il tempo segnato sulla confezione lasciandole sempre al dente!
Scolatele e mischiatela bene con il condimento.
Impiattate servendo con una spruzzata di lime e con 3/4 gamberoni a porzione.
E’ un piatto meravigliosamente profumato semplice e veloce…
320 gr Linguine all’uovo
200 ml Crema di cocco
2 cucchiai curry
2 lime
QB Sale
QB Pepe
