Passiamo subito a elencare gli ingredienti per creare questo antipasto buono buono !!
- 1 broccolo medio/grande
- 150 gr ricotta
- 1 uovo
- Timo q.b
- Maggiorana q.b
- Scalogno q.b
Cuocere a vapore il broccolo per 10 minuti, scolare, tagliare a pezzettini e ripassare in padella con scalogno a fettine, olio e peperoncino (a piacere) e le erbe aromatiche.
Mettiamo tutto in una ciotola capiente insieme alla ricotta e all’uovo e lavoriamo fino ad ottenere una crema densa.
Versiamo a cucchiaiate dentro degli stampini monoporzione e far cuocere a bagnomaria in forno a 180 gradi per 25 minuti fino a doratura della superficie.
Lasciar intiepidire e giriamo su un piatto di portata.
Se volete potete servite con accompagnamento di pere al forno è un’accoppiata davvero favolosa.
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