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ricotta

  • Torte salate

    CROSTATA ZUCCA E ROSMARINO

    Un piatto decorato a festa anche se le feste sono finite, colorato e invitante? Eccolo qui, una crostata salata con una pasta integrale e un ripieno leggero di zucca e ricotta e profumato di…

    10 Gennaio 2022
  • Piatto unico

    TORTINO DI FIORI DI ZUCCA

    Che bello cucinare a quattro mani! Divertente condividere ricette e risate. Con un’estate che sta volgendo al termine mi regalo tante belle sensazioni di famiglia e di profumi da troppo tempo dimenticati e gustati davanti al…

    17 Settembre 2021
  • Aperitivi & Antipasti

    CUCINARE CON I FICHI

    Stasera vi proponiamo due ricette velocissime che si preparano davvero in poco tempo. Protagonisti i #fichi ! La prima si compone in 5 minuti perfetta per un aperitivo estivo, non serve forno non serve…

    12 Settembre 2021
  • Dolci

    QUENELLE DI RICOTTA MIELE PINOLI E AMARETTI

    Quenelle è un termine francese che indica una sorta di polpettina ovale, preparata con carne o pesce passati più volte al setaccio o al mixer in modo da ottenere un composto quasi cremoso. Questo…

    7 Febbraio 2021
  • Aperitivi & Antipasti

    CECINA RICOTTA LARDO E PINOLI

    Trattasi di Una torta di ceci molto delicata, leggera e saporita: si prepara con farina di ceci, acqua, sale e olio di oliva, l’impasto è molto liquido ed è molto importante lasciarlo riposare per qualche ora prima della…

    6 Dicembre 2020
  • Primi piatti

    TORTIGLIONI RICOTTA GUANCIALE E ZAFFERANO

    Questa pasta è semplicemente sensazionale, la si prepara in pochissimo tempo e la si mangia ancora piu’ velocemente! Mi viene da paragonarla alla carbonara, o meglio una falsa carbonara. Non me ne vogliano i…

    5 Agosto 2020
  • Aperitivi & Antipasti

    FriselliAMO…??

    Conoscete le friselle? Sono una tipica specialità pugliese dal sapore unico e inconfondibile. Ce ne sono di tanti tipi, create con farine diverse, farro, kamut, grano duro..o integrale! Velocissime da preparare, fresche e gustose…

    18 Maggio 2020