Lavate i frutti di bosco e metteteli ad asciugare su della carta assorbente. Tagliate la polpa di anguria a cubetti, pulite e grattugiate la carota.
Spremete il succo di limone e filtratelo.
Disponete in delle ciotoline la misticanza con i frutti di bosco l’anguria e la carota.
Salate irrorate con il limone e poco olio
Per 4 persone:
100 gr di polpa di anguria
150 gr di misticanza
60 gr di more
50 gr di mirtilli
50 gr di lamponi
1 carota
Succo di limone
olio evo
sale
