Sbocciano i fiori e la natura si riempie di vita, come amo questo periodo dell’anno (allergia ai pollini a parte, sigh!). Non riesco a fermarmi davanti ad una serra senza che mi rimangano attaccate…
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La CAUSA è un grande classico della CUCINA PERUVIANA… Detta anche la “lasagna della domenica” a base di patate, pollo o tonno e maionese, si puo’ aggiungere avocado, pomodoro fresco e sedano. Altro non è…
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Usiamo questo miracoloso ortaggio finché sarà possibile trovarlo sui banchi dei mercati. La VERZA infatti è uno straordinario alleato della prevenzione, ha proprietà analgesiche, antinfiammatorie e antitumorali. Potete mangiarla come contorno per accompagnare carne…
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In una casseruola bassa lasciate scaldare un cucchiaino d’olio con il burro, insaporitevi la carota, il sedano, la cipolla e la pancetta, tutto finemente tritato. Aggiungete la carne anch’essa tritata, mescolate e fate colorire…
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Il gruppo di alimenti di colore BLU e VIOLA contiene un fitocomposto con azione antiossidante. Le verdure di questo colore sono ricche di vitamina C che se assunta ogni giorno in almeno 200 mg,…
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Decidiamo in un sabato qualunque di muoverci verso la splendida Arezzo, forse un po’ meno conosciuta rispetto ad altre città Toscane come Firenze o Pisa ma ricca di storia e suggestivi angolini da scovare.…
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Pulisci i finocchi eliminando le foglie esterne. Tieni da parte qualche ciuffo di frangia e taglia a fette. Allo stesso modo taglia la cipolla. In una pentola capiente, rosola in abbondante olio l’aglio sgusciato,…
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Considerando la quantità di sale necessaria per la conservazione, anche se il baccalà è già stato ammollato, riponetelo nuovamente in una bacinella sotto acqua fredda corrente a filo per circa 12 ore, cambiando l’acqua…
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Pulite i pomodorini e tagliateli a dadini eliminando i semi. Pulite gli avocado, divideteli a metà, eliminate i noccioli, sbucciateli e tagliateli a pezzettini. Tritate la cipolla di Tropea precedentemente tenera a bagno con…
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Vi sarà sicuramente capitato di preparare una cena e scoprire di aver esagerato con le dosi. A me è successo ma personalmente non riesco a buttare tutto nella spazzatura cerco sempre di recuperare il…
