Gelo Algida perfezione, liscio splendente, lucido quasi ipnotizzante… Il nostro “Gelo” è dolce, ricorda gli antichi dolci siciliani e i profumi della terra dei gelsomini e delle zagare. Mi viene in mente un’istantanea di…
-
-
CENTRIFUGA DI ANGURIA: Per 1 persona 4 fette di anguria foglie di menta e zenzero a piacere PREPARAZIONE: eliminate la scorza e i semi del cocomero, riducetelo in tocchetti, aggiungete un po’ di menta…
-
Affettate l’anguria creando delle fette sottili e toglieteci la buccia. Fate bollire l’aceto con 6 dl di acqua, le foglie di menta, le foglie di alloro e lo zucchero. Lasciate bollire per 5 minuti…
-
Riducete la polpa di una anguria baby a fettine sottili e stendetele su un piatto da portata. Emulsionate 3 cucchiai di olio evo con 1 cucchiaio di succo di limone, 1 cucchiaio di senape…
-
Lavate i frutti di bosco e metteteli ad asciugare su della carta assorbente. Tagliate la polpa di anguria a cubetti, pulite e grattugiate la carota. Spremete il succo di limone e filtratelo. Disponete in…
