Cavolo nero, Mon Amour! Ci siamo, fa abbastanza freddo per avere la prima produzione dell’anno ed è ora di sbizzarrirsi in creme e minestre… inizierei da una semplice, semplice, ma di sicura riuscita. Le…
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Ho freddo! La mia amata estate ormai è un lontano ricordo e cerco di consolarmi con uno dei miei piatti preferiti… una calda vellutata di verdura… Zucca e zucchini a volontà, contrasto di fresco…
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Dopo le abbuffate da quarantena forse ci siamo sentiti un pochino appesantiti…non fate finta di niente… l’attività da divano avrebbe leso anche la più virtuosa delle volontà. Ma vista la ripartenza con il bel…
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Spesso le lenticchie vengono usate solo durante le festività per tradizione, ma sono una ricca fonte di proprietà benefiche e molto versatili in cucina. Ricchissime di ferro, magnesio, potassio, antiossidanti (isoflavoni) a basso contenuto…
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LE VELLUTATE SONO UN REGALO BELLISSIMO NELLE FREDDE SERE INVERNALI…AVRETE CAPITO CHE PERSONALMENTE LE ADORO PERCHE’ CE NE SONO DAVVERO TANTE NEL BLOG … Questa è di un caldo color verde e contiene tanto…
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Passando davanti al mio ortolano di fiducia, intravedo una mezza zucca di un colore arancio strepitoso, che mi fa venir voglia di preparare l’ultima vellutata con questo ortaggio di stagione che a breve dovremo…
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Già piu’ volte ho espresso che amo le vellutate. Per me in inverno rappresentano il comfort food per eccellenza! Mi piace inventarne sempre di nuove mixando le verdure che ho a disposizione!Questa è stata…
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Un piatto gustoso, facile e veloce adatto sia come antipasto, come primo o secondo accompagnato magari da verdure fresche, piccoli crostini o pane tostato. Dosi per 4 persone: 500 g di fagioli cannellini già…
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Sbucciate e tritate lo scalogno, lavate le foglie di cavolo e affettatele a pezzi piccoli. Sbucciate la zucca, eliminate filamenti e semi interni, e tagliatela a dadini piccoli. Fate rosolare lo scalogno con tre…
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Ecco per voi una vellutata molto particolare che racchiude il sapore dolce dei piselli, la cremosità della patata e l’aroma della camomilla. Servono pochi ingredienti per creare un piatto particolare disintossicante e drenante. I…
