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SECONDI

  • Secondi

    POLPETTONE AL SUGO DELLA NONNA

    Un sabato piovoso di fine novembre, tutta la stanchezza di una settimana pesante e tanta tanta voglia di relax e coccole. Mi vengono in mente ricordi della mia infanzia mentre faccio colazione e guardo…

    27 Novembre 2021
  • Secondi

    GAMBERONI LARDERELLATI ARANCIA E RHUM

    I gamberoni al lardo possono essere serviti come antipasto insieme a una gustosa insalata di pesce o a un carpaccio di tonno ma nessuno vieta di raddoppiare le dosi e servirli come secondo piatto, accompagnati…

    20 Febbraio 2021
  • Secondi

    ORATA E PLATESSA IN PADELLA CON VERDURE

    Partiamo dalla prima: l’Orata è un pesce dalle carni molto pregiate, prive o quasi di lische, è paragonabile al Branzino. UNA CURIOSITA’: il nome deriva dalla caratteristica striscia di color oro che il pesce…

    10 Gennaio 2021
  • Secondi

    INVOLTINI DI POLLO CON ZUCCA E FONTINA

    Spesso capita di non avere idee per una cena, oppure si pensa che per fare bella figura si debba per forza presentare ricette super elaborate. Vi assicuro che non è così! Nelle cose più…

    17 Ottobre 2020
  • Secondi

    POLPETTE DI BROCCOLO ROMANESCO

    Un’idea sfiziosa da realizzare con il broccolo romanesco di stagione, buono da mangiare e bello da vedere! Personalmente preferisco la cottura light al forno ma se volte potete cuocerle anche in padella, con poco…

    17 Aprile 2020
  • Secondi

    POLLO PEPERONI E OLIVE

    Questo Secondo piatto facile e gustoso è stato uno dei nostri pranzi domenicali. Pochi ingredienti tutti assemblati all’ultimo momento, quando aprendo il frigo in una domenica assonnata abbiamo esclamato la famosa frase : “Cosa…

    17 Febbraio 2020
  • Secondi

    TERRINA ZUCCA MELE MORE E SALSICCIA

    Mille e una versione della nostra amata  zucca. Quanto ci piace mischiare i gusti e dare alla salsiccia  un accompagnamento diverso e unico:  mele, patate, more e zucca. Da provare SEMPRE ma ottima idea…

    24 Dicembre 2019
  • Secondi

    ROTOLO ALLA RUCOLA COTTO E FORMAGGIO

    Per il rotolo: 4 uova 30 gr parmigiano 1 pizzico sale 150 gr di rucola fresca Per il ripieno: 150 gr formaggio spalmabile o se preferite delle fette di fontina 150 gr prosciutto cotto In una ciotola rompiamo le uova e mescoliamo con…

    10 Settembre 2019
  • Piatto unico

    ZUCCHINE TONDE RIPIENE VERSIONE LIGHT

    In questa stagione le troviamo spesso dall’ortolano, hanno una forma “buffa” e mi hanno fatto venir voglia di comprarle per provarle in una ricetta light e veloce. Ancora con queste temperature è possibile accendere…

    20 Maggio 2019