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rubrica del mercoledi

  • Dolci

    CIAMBELLE ALLE CASTAGNE E BAROLO CHINATO…

    Il profumo delle castagne arrostite, un bicchiere di vino, le mani calde e annerite per riuscire a togliere la buccia croccante. Questo è uno dei dolci che la natura ci offre spontanei che amo…

    23 Ottobre 2019
  • Primi piatti

    GNOCCHI DI BARBABIETOLA ALLA ROMANA

    Oggi parliamo della Barbabietola, simpatica pianta erbacea che combina il colore rosso vermiglio delle foglie autunnali con un carico di vitamine e minerali strepitoso. Come tutte le cose che si conoscono poco ho temuto…

    16 Ottobre 2019
  • Dolci

    CROSTATA SETTEMBRINA (Fichi e Amore…)

    Per non arrendersi, la fine dell’estate ci propone sempre la dolcezza dei fichi, bianchi e neri, come se tutto il sole raccolto negli ultimi mesi esplodesse in un solo piccolo frutto. La voglia di…

    4 Settembre 2019
  • Dolci

    CROSTATA PESCHE CIOCCOLATO E AMARETTI

    Torniamo alla tradizione con un dolce che più piemontese di così non si può… Ho passato le merende estive da bambina a trangugiare pesche a pezzetti, scaldate nel pentolino con amaretti rotti e polvere…

    31 Luglio 2019
  • Dolci

    CLAFOUTIS ALLE ALBICOCCHE

    Per me non è iniziata l’estate se non riesco ad affondare i denti in un’albicocca succosa e devo dire quest’anno ne ho mangiate di veramente buone. Si narra che il frutto tentatore nel Paradiso…

    24 Luglio 2019
  • Torte salate

    CROSTATA SALATA VERDURE ROBIOLA E SALMONE

    Voglia di mettere sulla tavola qualcosa di fresco e soprattutto di nuovo? Io amo le insalate miste piene di consistenze e colori diversi, non c’è niente di meglio con i primi caldi. Perché non…

    5 Giugno 2019
  • Dolci

    ROSA GIRELLONA MARMELLATA E NOCCIOLE

    Oggi ho voglia di giocare, con le forme e i colori, via… sta arrivando l’estate! (Cerco di avere un guizzo di fiducia, mentre fuori, per l’ennesima volta PIOVE). Avete mai fatto il gioco “Che…

    29 Maggio 2019
  • Dolci

    BISCOTTI AL TE’ MATCHA CARDAMOMO E CIOCCOLATO

    Un momento di relax in queste giornate che paiono ancora più frenetiche, la voglia di trovare un angolo per se stessi e di dedicarsi un attimo di benessere, quante volte ci ripetiamo…: -“Adesso mi…

    22 Maggio 2019
  • Primi piatti

    GIOVEDI’ GNOCCHI

    Domani è giovedì, quindi gnocchi, come si suol dire. Chi non resiste ai morbidi bocconcini di patate? …Io no!  Puoi condirli come vuoi, piacciono a grandi e piccini, puoi giocare con le forme e…

    24 Aprile 2019