Stasera vi proponiamo due ricette velocissime che si preparano davvero in poco tempo. Protagonisti i #fichi ! La prima si compone in 5 minuti perfetta per un aperitivo estivo, non serve forno non serve…
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Come nascono le idee per una ricetta? Personalmente le lego alle emozioni di un momento, ad una curiosità speciale o a un paniere pieno di cose buone a cui vuoi dare una forma e…
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Una ricettina facile facile, semplice semplice… Iniziamo prendendo una bella e grande melanzana, tagliamola a fette rotonde spesse circa 1 cm e adagiamola su una placca forno rivestita di carta forno. Facciamo dei tagli…
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Nella mia dispensa non mancano mai le verdure, le adoro…lessate , crude, fritte, in vellutata e… e in questo periodo di clausura forzata sono state una bella compagnia dei miei pranzi e cene. Le…
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Anticipiamo le stagioni? Portiamo in tavola l’estate? Partiamo da una ricetta tutta #italiana e per essere più precisi della bella #sicilia, la profumata e semplicissima PASTA ALLA NORMA…Melanzane e pomodori sono gli ingredienti principali…
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Voglia di mettere sulla tavola qualcosa di fresco e soprattutto di nuovo? Io amo le insalate miste piene di consistenze e colori diversi, non c’è niente di meglio con i primi caldi. Perché non…
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MELANZANA… ricca di acqua e sali minerali, dotata di interessanti proprietà nonostante la presenza al suo interno di solanina, sostanza tossica che si elimina però in gran parte con la cottura. Le melanzane sono…
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Per la Ratatouille le verdure devono essere dal diametro simile e dovete cercare di tagliarle a rondelle dello stesso spessore. Prendete: 2 zucchine gialle, 3 zucchine verdi, 5 pomodori ramati, 2-3 melanzane viola striate,…
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Lessate le melanzane per 20 minuti dopo averle incise per il senso della lunghezza senza però dividerle. Quando saranno morbide scolatele e mettetele su carta assorbente per asciugarle. Svuotatele con uno scavino. Spezzate il…
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Lavate la melanzana e foratela in piu’ punti con una forchetta, disponetela in una teglia foderata con un foglio di carta da forno bagnato e strizzato e cuocetela in forno già caldo a 200…
