La stagione invernale è la migliore per assaporare il Bordatino alla pisana, tipica zuppa toscana, a base, di tre ingredienti: farina gialla, fagioli e cavolo nero.Ho cucinato quello alla pisana che può essere considerata una…
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Cavolo nero, Mon Amour! Ci siamo, fa abbastanza freddo per avere la prima produzione dell’anno ed è ora di sbizzarrirsi in creme e minestre… inizierei da una semplice, semplice, ma di sicura riuscita. Le…
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Perfetta e ideale per scaldare le fredde cene invernali… Veloce da preparare, non richiede particolari attenzioni ed è anche ricca di vitamine e proprietà benefiche. Vediamo insieme cosa serve. Io non ho messo altro…
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Le abbiamo preparate insieme per una cena fra amiche e servite con salumi di Norcia e maionese fatta in casa. Sono di una bontà quasi inverosimile e possono essere cucinate in mille varianti!! (…
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…Specialmente con le temperature che scendono è sempre piu’ la voglia di rannicchiarsi in casa al calduccio. Una zuppa calda di cereali può rappresentare una soluzione perfetta per un pranzo o una cena sana…
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Lo considero un comfort food eccellente, tipico piatto della cucina Toscana, saporito e gustoso scalda la pancia e il cuore in giornate fredde invernali. Vediamo come si prepara: Scaldate l’olio in un ampio tegame…
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È il momento di fare coming out e rivelare un segreto, la ricetta che andrò a preparare con questo meraviglioso cavolo nero e non solo, mi è stata suggerita da un collega amico, che…
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Sbucciate e tritate lo scalogno, lavate le foglie di cavolo e affettatele a pezzi piccoli. Sbucciate la zucca, eliminate filamenti e semi interni, e tagliatela a dadini piccoli. Fate rosolare lo scalogno con tre…
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Ancora una zuppa che scalda queste sere freddine in attesa della primavera…#comfortfood che scalda il CUORE Rosolate la cipolla in una casseruola con un filo d’olio, la salvia, l’alloro e il rosmarino per circa…
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Le nostre chips di cavolo nero sono veloci perchè passate per pochi minuti in forno. Un’idea carina per utilizzare questa verdura non solo in piatti di zuppe, farinate o ribollite ma anche per un…
