Onore a chi ti tramanda la passione con gesti semplici, senza far rumore, come fosse un segreto da custodire. Le ricette della mia nonna Clara sono tutto questo. Una ricetta semplice, tramandata a parole, da nonna a…
-
-
Tè da bere e te da mangiare, mille sfaccettature di un prezioso ingrediente antico che mi sto divertendo a scoprire in tutte le sue variegate forme e profumi. Avevo sentito le lodi del “Lapsang…
-
Siete d’accordo anche voi che con carciofi e patate è possibile creare un ottimo primo piatto? E’ un abbinamento perfetto meglio a pranzo che a cena perché la patata con la pasta è un…
-
Gli Gnocchi alla Romana sono molto semplici da fare, non serve una particolare manualità per crearli, sono semplici dischetti rotondi, fatti con uno stampino da biscotti. L’impasto è a base di semolino, latte e burro…
-
Ideale come antipasto tagliata a dadini o come piatto unico accompagnata da verdure saltate o una ricca insalata. Decisamente un piatto autunnale-invernale ricco di sapore e gusto! Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia 500…
-
Per queste piccole frittate e verdura ho usato gli stampi per i muffin. Basta ungerli spennellandoli con un po’ d’olio oppure usare i pirottini di carta in modo da evitare che si attacchino e…
-
Disintossicante, depurativo, digestivo, diuretico, dimagrante e drenante… Di cosa stiamo parlando? Del CARCIOFO, ortaggio versatile dal gusto GENTILE e RAFFINATO utilizzabile in cucina in tantissime ricette diverse. Questa è anche troppo semplice, i carciofi…
-
Pulite i carciofi e tagliateli a spicchi. Scaldate un cucchiaio di olio EVO in una pentola ampia, aggiungere l’aglio in camicia, il timo e la pancetta. Mettete i carciofi, sfumate con il vino bianco…
