• Aperitivi & Antipasti

    CODE DI GAMBERI CON CREMA DI CECI

    Aria di festa nel piatto? Non ne avremo mai a sufficienza…. Da proporre in una serata tra amici o come piatto unico da mangiare in pausa pranzo o antipasto scenografico per stupire. Gamberi su…

    9 Gennaio 2023
  • ViaggiAMO

    GHIZZANO E LA SUA VIA DI MEZZO COLORATA

    Oggi vi voglio parlare di Ghizzano, divenuto uno dei borghi più instagrammati della Toscana.  Ghizzano si trova nel comune di Peccioli, in provincia di Pisa, e conta circa 350 abitanti, situato in Valdera. QUESTO PICCOLO…

    1 Gennaio 2023
  • Aperitivi & Antipasti

    ALBERELLI DI CAVOLO ROMANO

    Un po’ di colore nella tavola delle feste è d’obbigo e allora perché non creare dei piccoli alberelli decorati con cavolo romano? Si trova in grande quantità in questo periodo e le sue cimette…

    24 Dicembre 2022
  • Dolci

    BûCHE DE NOëL

    Quest’anno ci siamo volute cimentare in un dolce tradizionale francese tipico del Natale, che porta con se una bella storia.  Il tronco di Natale veniva scelto tra i più grandi e belli a disposizione nella…

    23 Dicembre 2022
  • Dolci

    MELE TATIN

    Un dolcino sprint ma anche tradizionale prima delle feste. Dolcezza e non troppi peccati di gola. Cit. @assapori♥️ Ingredienti: Una confezione di pasta brise’ 3 mele Ambrosia 12 cucchiaini di zucchero di canna Mezzo…

    14 Dicembre 2022
  • Primi piatti

    IL BORDATINO ALLA PISANA

    La stagione invernale è la migliore per assaporare il Bordatino alla pisana, tipica zuppa toscana, a base, di tre ingredienti:  farina gialla, fagioli e cavolo nero.Ho cucinato quello alla pisana che può essere considerata una…

    29 Novembre 2022
  • ViaggiAMO

    SETINIL DE LAS BODEGAS, VILLAGGIO BIANCO ANDALUSO

    Quest’estate ho finalmente realizzato un sogno che avevo da tempo, visitare Setenil de las Bodegas, il più singolare di tutti i villaggi bianchi dell’Andalusia in Spagna.  Trattasi di uno dei Villaggi Bianchi della Sierra…

    28 Novembre 2022
  • Dolci

    MELE COTOGNE COTTE CON ZUCCHERO E CANNELLA

    La cotogna ha una polpa dura e un gusto leggermente acidulo, non è un frutto buono da mangiare crudo. La sua buccia è sottile e una volta bollita si mangia tranquillamente, hanno un sapore acidulo…

    18 Novembre 2022
  • ViaggiAMO

    CRONACHE DI UN WEEK END A PALERMO

    Se avete voglia di buon cibo, sole fuori stagione, gente accogliente e gentile dovete organizzare un week end a Palermo. Uscire dalla routine giornaliera, settimanale e mensile, quando tutto diventa pesante, è essenziale per…

    6 Novembre 2022